Mas Coris

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  • Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

  • L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

  • Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

  • Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

  • Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

  • Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

  • Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

  • Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

  • La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

  • Dans la vigne, tout se tient...

  • Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

  • Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

  • Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

  • Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

  • Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

  • Le rouge et le vert.

  • Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

  • Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

  • Hommage à la clairette, brillante et souple.

  • Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

ACTUALITES

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Depuis 2011 et l’apparition de nos premières cuvées, douze de nos vins ont été retenus par le Guide Hac... Suite

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