Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Décuvage : sortez la fourche !

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Premières feuilles dans le grenache.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).