Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Décuvage : sortez la fourche !

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

Au pied du pic de Vissou, des arbres fruitiers, dont ce pêcher de vigne.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.