Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

La véraison des… arbouses.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Un petit tour dans le verger.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Décuvage : sortez la fourche !

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).