La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Entrée en cave en 2014, la clairette joue les vedettes.

Un petit tour dans le verger.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Au débouché d'une grotte discrète, le plus insolite des points de vue offerts par le sommet du pic de Vissou.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.