La nouvelle collection printemps-été 2017...

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Coup de froid sur la Coulée Douce, notre rosé historique.

Pic de Vissou rouge, déjà une référence en Languedoc.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

La véraison des… arbouses.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Le nouvel habillage de la Coulée Douce.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.