Mars 2017 : nos étiquettes font peau neuve.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

L'imposante silhouette du Vissou, vu depuis la route de Clermont.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Une source d'inspiration pour les parapentistes du Pic de Vissou ? (photo Paul Verdu).

Comme une armée des ombres, prête pour la campagne des vendanges.

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Dans la vigne, tout se tient...

Le rouge et le vert.

Hommage à la clairette, brillante et souple.