Premières feuilles dans le grenache.

Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Hommage à la clairette, brillante et souple.

Des raisins du premier septembre (photo Alain Reynaud).

Parfum du Sud ou les délices de la cartagène

Début avril : le vermentino déroule ses premières feuilles.

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Un petit tour dans le verger.

Vue de notre cinsault, dans une trouée de végétation, la partie haute de la parcelle de blanc.

Le pic de Vissou permet aux plus hautes vignes d'atteindre 220 m d'altitude.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Sur la (petite) route de nos vignes, entre oliviers et vieux grenache (photo Jean Boulva).

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Notre réserve d'or est stockée dans nos cuves.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.