Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Mûris au (trop ?) généreux soleil du Languedoc, nos raisins exigent une parfaite maîtrise des maturités.

Ambiance de fin de saison dans la parcelle de syrah. La magie s'est maintenant transportée dans les cuves.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Pic de Vissou blanc est sur les meilleures tables.

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Nous avons résisté à la tentation d'appeler le Mas Coris Domaine du Vieux Puits...

Dans les vieilles pierres du mazet, il y a comme de l'héroïsme à résister au temps.

Le soleil levant, venu des Terrasses du Larzac.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Il n'y a pas que du vin à Cabrières. Il y a aussi l'eau de la Boyne, que la statue de la Vierge ne quitte pas des yeux.

Décuvage : sortez la fourche !

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

Dans la vigne, tout se tient...

Au pied du pic de Vissou, des arbres fruitiers, dont ce pêcher de vigne.

Le rouge et le vert.