Notre vieux cinsault : un palissage fatigué mais des fruits exceptionnels.

Au loin, les toits des premières maisons de Cabrières.

Dans la vigne, tout se tient...

Une source d'inspiration pour les parapentistes du Pic de Vissou ? (photo Paul Verdu).

À Cabrières, les parcelles de plus d'un hectare sont rares. Garrigues et bois ne sont jamais très loin.

La nouvelle collection printemps-été 2017...

Quand la syrah donne le meilleur d'elle-même, de la puissance, de la matière, de la couleur.

Premier jet pour la Coulée Douce, un rosé de référence depuis le premier millésime, en 2010.

La tour de guet du pic de Vissou, à 480 m d'altitude.

La véraison des… arbouses.

Le mazet domine le grenache (photo Alain Reynaud).

Grande activité de printemps pour les abeilles du Mas Coris.

Pas de palissage dans le grenache, notre seule parcelle qui n'ait pas été mise… au piquet.

Un roulement de huit barriques, pour nos deux Pic de Vissou, rouge et blanc.

L'arme fatale des vendanges (photo Alain Reynaud).

Des vendanges exclusivement manuelles. Rien ne vaut la vigilance de l'œil et la sûreté de la main.

Toutes les vinifications se déroulent dans des cuves en inox.

Le puits du grenache, centre de gravité des terres du Mas Coris.

Dans l'axe du chemin d'accès à nos parcelles, le puits et le mazet (photo Maxime Attard).

Quand un remontage fait apparaître de belles nuances de fruits rouges.